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去年11月，“烘焙第一股”克莉絲汀的創始人羅田。被一手創辦的公司踢出局，早在今年4月1日，克莉絲汀公布的2018年業績報告顯示，當年虧損2.32億元，同比增加80.46%；高管更迭并沒有扭轉公司業績，反而更差。近日，羅田安再啟動罷免董事行動，試圖重新掌權的消息又被曝出。
當克莉絲汀再次出現在公眾視野時，大部分人都沒想到是以這樣的方式。
連年虧損、店面減少到巔峰期的一半、一年內董事會大換血、創始人和投資方內訌爭奪管理權……
要知道，臺資的克莉絲汀曾是在大陸的第一家專業的烘焙品牌，在其出現以后，連鎖烘焙店的模式才開始在大陸流行。從1992年到2012年，隨著長江三角洲經濟帶的崛起，克莉絲汀這家靠烘焙業起家的企業也隨之快速擴張，直至成為長三角地區最有影響力的烘焙品牌。
但是，經歷過資本市場艱難角逐終于在2012年完成港股上市后，克莉絲汀卻至今都沒有過好業績。
在這個漫長的20多年里，國內烘焙行業的形態一直在發生著變化，品牌也在不斷更新和成長，到眼下這個時間節點，行業里已經是頭部、腰部和大量小品牌各自分享著巨大的市場。
克莉絲汀這個曾經的先行者，卻已經找不到屬于自己的位置。
從這個案例，我們能夠獲得到的是對企業戰略、管理和大環境等多個層面的思考。
?開店和關店：上市公司的魔咒和圍城
90年代初，全國烘焙餅店約5萬到7萬家，排名前五位的烘焙連鎖店僅占烘焙產品總銷售額的約6.2%，幾乎沒有大品牌。
一直到2000年，烘焙行業整體的面貌還比較低端，大部分以作坊式的形式存在。在這樣的大氣候里，走高端路線的克莉絲汀成為烘焙行業中唯一接近千家連鎖店的企業，且最初880家門店全部為直營店，大都位于城市商圈的黃金地段。
這也成就了克莉絲汀的底氣。
幾百家的規模已經是狂飆，2012年克莉絲汀籌備上市后，又繼續推進了一系列的擴張計劃：將募資所得的41%用于開設新門店，兩年內增開220家零售店，涉及資本開支1.25億元人民幣。
除了開店還是開店......
在筷玩思維（www.http://kwthink.cn）看來，烘焙行業業務相對單一，門檻較低，利潤率則不低，且非常容易標準化經營，這些都是對資本市場非常有吸引力的，而如果門店能形成規模化盈利，則更具性感。
也正因如此，有著近千家高端店面的克莉絲汀把“開店”當成了法寶。定位高端、位于黃金位置，這些是需要重金支撐的。為了保持開店的數量，除了在上海、浙江、江蘇三地快速增開新店外，上市后克莉絲汀又把一些新開店面放在了安徽的合肥、馬鞍山以及河南的商丘等地。
這也成為了克莉絲汀方向性走偏的第一階段。
上市之后的頭半年，克莉絲汀就虧損了近兩千萬。
業內人士給出的分析是：“定位出現了偏差，定位高端，但擴張的城市卻是二三線，甚至是三四線城市?！钡死蚪z汀則將虧損原因歸咎于人工成本增加，并且繼續維持當時的“開店速度”，但不得不考慮到成本，所以后來擴張的城市中，有近一半都是在慶陽、江門、湖州、馬鞍山這樣的中小城市。
如此的戰略的確讓克莉絲汀的版圖覆蓋到更廣的范圍，但節省了開店費用并沒有讓業績保持之前的態勢?？死蚪z汀上市三年，連虧兩年，2014年再次虧損且金額已經達到了1.51億元人民幣。
當克莉絲汀意識到問題后開始“檢討運營”并關閉部分
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