導讀： 紅薯發芽了還能吃嗎 紅薯的營養價值有哪些 1、護心 2、抗癌 3、預防肺氣腫 4、抗衰 溫馨提示：
紅薯發芽還能吃嗎？紅薯是家中常吃的食物，其營養價值很高，好處也有很多。平時很多人都喜歡在家中備著，但放置時間過久后就會出現發芽的現象，特別是潮濕的地方。那紅薯發芽了還能吃嗎？下面小編就來告訴你發芽的紅薯是否可以吃。
紅薯發芽了還能吃嗎
紅薯就是地瓜，發了芽的紅薯不會產生毒素，紅薯在儲存過程中要進行高溫愈合處理，紅薯剛好長出半厘米大芽的時候，這個狀態的紅薯是最容易儲存且不易壞的。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用，這是因為紅薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。
紅薯的營養價值有哪些
1、護心
紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
2、抗癌
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
3、預防肺氣腫
紅薯富含維生素A可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。
4、抗衰
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
溫馨提示：
1.紅薯不要生吃，這樣會使消化較困難，最好是煮熟吃。
2.表面有黑色或者褐色斑點的紅薯也不可以吃
常吃紅薯好嗎,紅薯的營養價值有哪些
常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。有益于心臟：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾癥。
紅薯的營養價值及功效與作用 吃紅薯有哪些好處
紅薯又被稱之為地瓜、番薯、甘薯，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。那么紅薯的營養價值及功效與作用有哪些呢？接下來一起來了解一下吧。紅薯的營養價值紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯的功效與作用1.通便排毒紅薯含有大量膳
紅薯發芽了還能吃嗎
紅薯發芽還能吃嗎？紅薯發芽了還能吃嗎紅薯就是地瓜，發了芽的紅薯不會產生毒素，紅薯在儲存過程中要進行高溫愈合處理，紅薯剛好長出半厘米大芽的時候，這個狀態的紅薯是最容易儲存且不易壞的。
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